Restes de cervesa de fa uns 5000 anys s`ha trobat al jaciment de Mijiaya a Xian (Shanxi) al centre-nord de Xina. L`anàlisi hi ha restes d´oxalat i una elaboració de pedra de cervesa i una varietat de
cereals i plantes. Aquests cereals com mill i sorgo, tubercles de les arrels de plantes i ordi i gra dur conegut com les llagrimes de Job, encara que se sap aquests ingradents , les quantitats no se saben.
http://www.livescience.com/54834-ancient-chinese-beer-recipe-reconstructed.html
http://www.livescience.com/54844-ancient-china-beer-brewing-photos.html
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada